Cultiver l'Authenticité

Parce que nous revendiquons une production d’excellence, dans tous les pays où nous sommes présents, nous avons à cœur de défendre les produits d’origine et d’AOP. Le respect des savoir-faire locaux est dans notre ADN. 

Nos terroirs ont du caractère

A l’heure où les consommateurs redécouvrent et plébiscitent les produits d’origine, les fromages de tradition du Groupe Savencia ont tous les atouts pour satisfaire les amateurs les plus exigeants, partout dans le monde. Leur nom est pour beaucoup déjà un programme, à l’image des produits d’Appellation d’Origine Protégée (AOP) comme l’Ossau Iraty Esquirrou, le maroilles Fauquet, le roquefort Papillon, les beurres Charente-Poitou Lescure ou encore les fromages artisanaux de Rogue Creamery. Des produits de caractère qui revendiquent fièrement leur origine et sont autant de références, élaborés par nos maîtres fromagers et laitiers grâce auxquels le Groupe perpétue une authentique culture de la tradition et de l’excellence.

L’Epoisses Berthaut, bourguignon jusqu’au cœur

Fabriqué en Bourgogne depuis 1956 par la famille Berthaut, l’Epoisses éponyme a été consacré AOC en 1991. Son goût unique doit beaucoup à l’affinage lent et minutieux dont il fait l’objet, mais aussi à sa croûte frottée au Marc de Bourgogne. Autant de qualités qui lui ont valu, en un peu moins de 60 ans, pas moins de 97 médailles au Concours Général Agricole, dont 47 en or.  

Epoisses
Visuel
Haute fromagerie

Une certaine idée de la Haute Fromagerie

Corps de texte

Avec la Haute Fromagerie, Savencia entend faire rayonner l’excellence fromagère dans le circuit des crémiers-fromagers, en France et à l’international. Avec le concours de notre ambassadeur, Rodolphe Le Meunier, Meilleur Ouvrier de France 2007, professionnel reconnu pour son talent et son exigence de qualité, nous contribuons à la renommée des fromages de tradition sur les 5 continents. Soumaintrain, Montbriac, Galet de la Loire, autant de références qui font partie de cette collection de produits premium et authentiques fabriqués dans le respect des gestes de nos artisans fromagers, avec la passion de l’excellence qui les caractérisent. 

chiffre clé

Papillon

Unique depuis 1906 

Elaboré à Roquefort-sur-Soulzon dans les Fromageries Papillon, ce fromage de brebis veiné de bleu, produit d’Appellation d’Origine Protégée, à la texture onctueuse et souple, est délicieusement fondant et caractérisé par son goût typé. 

Velikoslavitch : le fromage à l’âme russe

Innover dans le respect de la tradition, c’est une des forces de Savencia. Pour preuve la création de Velikoslavitch par la fromagerie de Belebey, notre filiale russe implantée dans la grande région laitière du Bashkortostan, spécialiste des fromages à pâte pressée. Cette nouvelle gamme de pâtes pressées au goût typé unique, proposée en tranches, en portions et à la coupe, se décline sous deux références, classic muscat et affiné. Une innovation destinée aux amateurs de fromages exigeants. Elaboré par les maîtres-fromagers de Belebey, Velikoslavitch exprime la fierté d’offrir au marché russe des produits premium conçus et fabriqués localement. 

Belebey
Bordeau Chesnel : une tradition créative 

Bordeau Chesnel : une tradition créative 

Depuis sa création en 1922 par Jules Bordeau et Anna Chesnel, cette emblématique marque patrimoniale continue à fabriquer près du Mans ses fameuses rillettes selon la recette historique, sans pour autant se priver d’innover, avec notamment les rillettes de poulet en cocotte et autres gourmandises salées. En mariant créativité et savoir-faire traditionnel, la marque a su développer son leadership et s’affirmer avec son célèbre slogan « nous n’avons pas les mêmes valeurs ».