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Rattachement hiérarchique

Adjoint responsable site production Bourg ou Directeur usine

Raison d’être

Assurer la gestion courante du service dans le respect des délais et des standards définis et en
rendant compte de manière régulière à sa hiérarchie sur les différents aspects de sa mission

Missions opérationnelles

• Organiser le fonctionnement du service en rationalisant les ressources
• Participer et maîtriser l’ensemble des opérations du service
• Gérer et animer l’équipe du service, notamment sur l’aspect formation au poste, entretiens annuels et animation des routines atelier.
• En collaboration avec l’adjoint ou le responsable, élaborer et optimiser le planning hebdomadaire du personnel dans le respect de la législation du travail et des plans de nettoyage pour la sanitation
• Contrôler de façon permanente le process quantitativement et qualitativement (application desconsignes, chaîne documentaire, fonctionnement des équipements, aspect des produits) sous SAP (OF), selon organisation du service où la personne est affectée
• Alimenter la chaîne documentaire du service
• Appliquer et contrôler la bonne application des règles de sécurité (biens et personnes)
• Proposer et mettre en oeuvre des plans d’actions visant à améliorer le process, l’hygiène, la qualité, la productivité et la sécurité ; participer aux projets liés à l’atelier
• Effectuer la maintenance de premier niveau sur les outils de production
• Gérer les stocks physiques produits et MICAE (produits et MICAE utilisés, inventaire, identification des besoins, signalement et contrôle des réceptions), selon organisation du service où la personne est affectée
• Ranger et suivre les paramètres de fonctionnement des hâloirs (spécifique affinage)
• Assurer la routine quotidienne et les remontées des interlocuteurs terrain
• Pour la sanitation :
•  Gérer le parc de tenues de travail, l’attribution aux nouveaux entrants, le suivi et l’attribution des tenues au personnel de l’entreprise
• Gérer l’évacuation des consommables et chimiques utilisés et optimiser les coûts des différentes postes

Missions QHSE

• Respecter et faire respecter le règlement intérieur
• Vérifier la bonne application des consignes QHSE applicables dans son secteur
•  Appliquer le système qualité
•  En coordination avec l’animateur sécurité, contribuer à l’amélioration des indicateurs sécurité, des conditions de travail et de la sécurité, analyser les accidents et presqu’accidents
• Connaître les CCP (pasteurisateur et détecteur de métaux)

Habilitations, certifications, autorisations, permis

• Habilitation CCP, selon service
• Habilitation électrique HO BOV
• SST recommandé

Niveau de formation

•  Bac+2

Connaissances complémentaires et/ou spécifiques

• Consignes, procédures et règlements en vigueur
•  Connaissance des principes de base de la fabrication fromagère
•  Maîtrise des outils informatiques pour la saisie des données (Excel, SAP)

Aptitudes

Capacité à prioriser et réactivité
Rigueur
Exemplarité
Capacité de management et d’organisation d’une équipe
Capacité à travailler en équipe
Force de proposition
Pédagogie
Autonomie
Capacité à rendre compte et à alerter des dysfonctionnements terrain

Autres spécificités éventuelles

Rattachement fonctionnel chef d’équipe sanitation : responsable site fabrication