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Laborantin-e (F/H) - CDI - Fromagerie de Vihiers

Numéro de référence :

Région : France

Lieu de travail : Lys-Haut-Layon

Type d’emploi : CDI - Contrat a durée indéterminée

Heure de travail : Temps partiel

Date de début souhaitée :

Date limite de candidature :

 

SAVENCIA est un groupe alimentaire international, familial indépendant et orienté long-terme. Le Groupe est composé de deux entités, Savencia Fromage & Dairy, acteur laitier mondial et n°1 des spécialités fromagères, et Savencia Gourmet, offrant des marques de référence dans l’univers du chocolat, de la charcuterie et des produits de la mer.

Notre développement s’appuie sur une stratégie de différenciation et d’innovation, des produits de haute qualité et des marques fortes et uniques. Partout dans le monde, nous répondons aux nouvelles attentes des consommateurs et accompagnons les professionnels de la gastronomie.

Au sein de Savencia Fromage & Dairy, la filiale Fro' (600 salariés environ) produit du fromage à pâte fraîche, distribué sous des marques fortes, comme St Môret, Tartare, Chavroux et P’tit Louis.

Les activités de Fro' sont réparties sur 3 sites : Marsac-sur-l'Isle (24), Réparsac (16) et Vihiers (49).

Ce qui nous caractérise ? De nombreux lancements et projets d’innovation, un haut niveau d’exigence et de professionnalisme, des relations de proximité au sein d'une entreprise dynamique et ancrée localement.

Envie d'apporter votre contribution au service de marques emblématiques ? Rejoignez nos équipes !

Objectif : Effectuer des analyses normalisées (microbiologiques et chimiques) afin de contrôler la qualité des produits et l'hygiène dans les ateliers.

Missions :

  • Réaliser des analyses microbiologiques et physico chimiques selon les plans de contrôle définis
  • Mettre en œuvre le suivi de la qualité organoleptique des produits et essais
  • Surveiller la qualité des produits en cours de réalisation
  • Assurer le suivi des matières premières à réception et le suivi du contrôle à réception des MICAE
  • Assurer le suivi de la maîtrise de l'hygiène dans l'entreprise : environnement, eau, air, personnel
  • Assurer le suivi de la maîtrise de l'hygiène des équipements de production et de l'efficacité des nettoyages
  • Alerter son responsable en cas de non-conformité et rédiger une fiche de non-conformité
  • Vérifier les équipements de mesure et de contrôle du laboratoire et en production
  • Enregistrer les résultats sur les documents de la base qualité, éditer les synthèses de données qualité mensuelles
  • Assurer la gestion des consommables du laboratoire et proposition de commandes à réaliser
  • Réaliser l'échantillonnage de produits et essais pour les différents services
  • Exceptionnellement, assurer la formation aux méthodes d'analyses auprès des utilisateurs
  • Réaliser les analyses de suivi de la qualité des eaux de rejets
  • Préparer et envoyer des colis pour analyses extérieures
  • Participer à l'amélioration continue
  • Être en appui de la maîtrise de la qualité et sécurité des aliments auprès des différents services
  • Assurer exceptionnellement le contrôle libératoire

Profil recherché :

  • BAC STL ou expérience équivalente
  • Connaissances des méthodes d'analyse (sensorielle, physico-chimique et bactériologique)
  • Savoir manipuler du matériel simple de laboratoire
  • Notion d'échantillonnage et de technologie fromagère

Conditions de travail :

  • Travail en journée